In inverno quando il lavoro con la verdura termina Daniel e suo padre Paul vanno nel bosco a tagliare la legna.

Dalla legna da ardere viene fatto del cippato e fornito alla centrale di teleriscaldamento  di Brunico, che è anche la nostra fonte di calore.

Il tondame viene fornito a segherie locali o viene usato da noi stessi. Il nostro fienile ed il tetto della  nostra casa è stato costruito con la nostra legna.